-
OHJEET AIHEEN MUKAAN
ETSI KÖKSÄNVIHKOSTA
-
KAIKKIEN HUULILLA
AIKAJÄRJESTYKSESSÄ
- toukokuu 2012
- joulukuu 2009
- kesäkuu 2009
- toukokuu 2009
- maaliskuu 2009
- helmikuu 2009
- joulukuu 2008
- marraskuu 2008
- lokakuu 2008
- syyskuu 2008
- elokuu 2008
- heinäkuu 2008
- helmikuu 2008
- tammikuu 2008
- marraskuu 2007
- lokakuu 2007
- syyskuu 2007
- elokuu 2007
- heinäkuu 2007
- kesäkuu 2007
- toukokuu 2007
- huhtikuu 2007
- maaliskuu 2007
- tammikuu 2007
- joulukuu 2006
- marraskuu 2006
- lokakuu 2006
- syyskuu 2006
- elokuu 2006
- heinäkuu 2006
- kesäkuu 2006
- toukokuu 2006
- maaliskuu 2006
KONEHUONE
Aihearkisto: Suolaiset leivonnaiset
Quesadillas
Quesadilla on tortilla, joka on taitettu kahtia, ja täytetty erilaisilla meksikolaisen keittiön aineksilla. Se tarjotaan lämpimänä, kolmioiksi leikattuna, ja on aivan loistavaa sormisyötävää vaikkapa illanistujaisiin tai leffaevääksi. Tämä ohje on täytteeltään suhteellisen simppeli. Hallitsevana makuna on vuohenjuusto, ja tulisuutta tuo … Lue loppuun
Kategoria(t): Juusto, Kasvis, Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Ohrarieska
Tämä ohrainen ja hiukan kirpeän makuinen piimärieska on jälleen yksi lapsuudensuosikkini. Itse pidän tästä ihan sellaisenaan ja myös kylmänä, mutta päälle voisi varmasti sovitella eri leikkeleitäkin. Pellillinen * 250 C Tarvitset: • 3,5 dl rikottuja ohrasuurimoita • 1 l piimää … Lue loppuun
Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset
2 kommenttia
Samosat kasvistäytteellä
Intialaiset uppopaistetut samosa-piirakat tunnetaan monilla eri täytteillä. Nämä maukkaat kasvissamosat toimivat hyvin lisänä intialaisella aterialla, tai vaikkapa välipalana. Samosat ovat yleensä kolmion muotoisia, mutta ne voi taiteilla myös tetran muotoon, jolloin sisään mahtuu enemmän täytettä. 10 samosaa Tarvitset: • 2 … Lue loppuun
Kategoria(t): Kasvis, Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Naan-leipä
Naan-leipien ohjeita löytyy pilvin pimein, mutta ongelmaksi muodostuu kuitenkin usein tandooriuunin puuttuminen – lopputulos ei ole sellainen kuin odotti. Tämä ohje on yhdistelmä kahdesta eri naan-leivän ohjeesta, ja itse olin tyytyväinen taikinan kuohkeuteen ja valmiiden leipien pehmeyteen (en pidä kovasta … Lue loppuun
Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Keveä syksyinen kasvispiirakka
Tämä piirakka päästää syksyn juurekset oikeuksiinsa, sillä niitä on käytetty runsain mitoin. Piirakka on keskenään hautuneiden juuresten ja juuston ansiosta oikein mehevä ja maukas; silti se on kohtalaisen kevyt, mikä olikin lähtökohtana. Noin 8:lle * 211 kcal/pala * 225 C … Lue loppuun
Kategoria(t): Juusto, Kasvis, Sienet, Suolaiset leivonnaiset
Yksi kommentti
Karjalanpiirakat
25-27 kpl * 275 – 300 C Tarvitset: Kuoritaikina 2 dl vettä 2 tl suolaa n. 1 dl vehnäjauhoja n. 5 dl ruisjauhoja Riisitäyte 8 dl vettä nokare voita 2 dl riisisuurimoita 2 dl rikottuja ohrasuurimoita 16 dl maitoa 2 … Lue loppuun
Kategoria(t): Riisi, Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Quiche Lorraine
Tämä traditionaalinen, rapeapohjainen juusto-kinkkupiirakka käy oikeastaan aterista – etenkin raikkaan salaatin kanssa. Ohje on äidiltäni, ja vuosien saatossa yhä uudestaan hyväksi todettu 😉 Piirakan täyte on hyvin ilmava, lähes munakasmainen, kiitos kolmen kanamunan, jotka lisätään täytteeseen. Tähän käytän vahvaa juustoa … Lue loppuun
Kategoria(t): Juusto, Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Pizzapohja
1 levy * 250 C Tarvitset: • 1,5 dl vettä • 25 g hiivaa • vajaa 1 tl suolaa • 1,5 rkl öljyä • vajaa 4 dl vehnäjauhoja Toimi näin: 1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen 2. Sekoita joukkoon suola ja … Lue loppuun
Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Kaurasämpylät
12-15 sämpylää * 250 C Tarvitset: • 1 pkt hiivaa • 3 dl vettä kädenlämpöisenä • 1 tl suolaa • 4 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja • 3 dl kaurahiutaleita Toimi näin: 1. Sulata hiiva kädenlämpöiseen veteen (lämmitä mikrossa). 2. Lisää … Lue loppuun
Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Letut
Neljälle Tarvitset: 1 muna 4 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 3/4 tl suolaa 1/2 dl öljyä tai sulaa rasvaa haluttaessa osan maidosta voi korvata vishyvedellä Toimi näin: Vatkaa ainekset kulhossa kierrevatkaimella Anna taikinan turvota 15-20 minuuttia Paista molemmilta puolilta rapeiksi
Kategoria(t): Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Suolaiset leivonnaiset
Kommentoi
Mimosan Köksänvihko 