Aihearkisto: Suolaiset leivonnaiset

Quesadillas

Quesadilla on tortilla, joka on taitettu kahtia, ja täytetty erilaisilla meksikolaisen keittiön aineksilla. Se tarjotaan lämpimänä, kolmioiksi leikattuna, ja on aivan loistavaa sormisyötävää vaikkapa illanistujaisiin tai leffaevääksi. Tämä ohje on täytteeltään suhteellisen simppeli. Hallitsevana makuna on vuohenjuusto, ja tulisuutta tuo … Lue loppuun

Kategoria(t): Juusto, Kasvis, Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi

Ohrarieska

Tämä ohrainen ja hiukan kirpeän makuinen piimärieska on jälleen yksi lapsuudensuosikkini. Itse pidän tästä ihan sellaisenaan ja myös kylmänä, mutta päälle voisi varmasti sovitella eri leikkeleitäkin. Pellillinen * 250 C Tarvitset: •    3,5 dl rikottuja ohrasuurimoita •    1 l piimää … Lue loppuun

Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset | 2 kommenttia

Samosat kasvistäytteellä

Intialaiset uppopaistetut samosa-piirakat tunnetaan monilla eri täytteillä. Nämä maukkaat kasvissamosat toimivat hyvin lisänä intialaisella aterialla, tai vaikkapa välipalana. Samosat ovat yleensä kolmion muotoisia, mutta ne voi taiteilla myös tetran muotoon, jolloin sisään mahtuu enemmän täytettä.  10 samosaa Tarvitset: •    2 … Lue loppuun

Kategoria(t): Kasvis, Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi

Naan-leipä

Naan-leipien ohjeita löytyy pilvin pimein, mutta ongelmaksi muodostuu kuitenkin usein tandooriuunin puuttuminen – lopputulos ei ole sellainen kuin odotti. Tämä ohje on yhdistelmä kahdesta eri naan-leivän ohjeesta, ja itse olin tyytyväinen taikinan kuohkeuteen ja valmiiden leipien pehmeyteen (en pidä kovasta … Lue loppuun

Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi

Keveä syksyinen kasvispiirakka

Tämä piirakka päästää syksyn juurekset oikeuksiinsa, sillä niitä on käytetty runsain mitoin. Piirakka on keskenään hautuneiden juuresten ja juuston ansiosta oikein mehevä ja maukas; silti se on kohtalaisen kevyt, mikä olikin lähtökohtana. Noin 8:lle * 211 kcal/pala * 225 C … Lue loppuun

Kategoria(t): Juusto, Kasvis, Sienet, Suolaiset leivonnaiset | Yksi kommentti

Karjalanpiirakat

25-27 kpl * 275 – 300 C Tarvitset: Kuoritaikina 2 dl vettä 2 tl suolaa n. 1 dl vehnäjauhoja n. 5 dl ruisjauhoja Riisitäyte 8 dl vettä nokare voita 2 dl riisisuurimoita 2 dl rikottuja ohrasuurimoita 16 dl maitoa 2 … Lue loppuun

Kategoria(t): Riisi, Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi

Quiche Lorraine

Tämä traditionaalinen, rapeapohjainen juusto-kinkkupiirakka käy oikeastaan aterista – etenkin raikkaan salaatin kanssa. Ohje on äidiltäni, ja vuosien saatossa yhä uudestaan hyväksi todettu 😉 Piirakan täyte on hyvin ilmava, lähes munakasmainen, kiitos kolmen kanamunan, jotka lisätään täytteeseen. Tähän käytän vahvaa juustoa … Lue loppuun

Kategoria(t): Juusto, Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi

Pizzapohja

1 levy * 250 C Tarvitset: •    1,5 dl vettä •    25 g hiivaa •    vajaa 1 tl suolaa •    1,5 rkl öljyä •    vajaa 4 dl vehnäjauhoja Toimi näin: 1.    Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen 2.    Sekoita joukkoon suola ja … Lue loppuun

Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi

Kaurasämpylät

12-15 sämpylää * 250 C Tarvitset: •    1 pkt hiivaa •    3 dl vettä kädenlämpöisenä •    1 tl suolaa •    4 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja •    3 dl kaurahiutaleita Toimi näin: 1.    Sulata hiiva kädenlämpöiseen veteen (lämmitä mikrossa). 2.    Lisää … Lue loppuun

Kategoria(t): Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi

Letut

Neljälle Tarvitset: 1 muna 4 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 3/4 tl suolaa 1/2 dl öljyä tai sulaa rasvaa haluttaessa osan maidosta voi korvata vishyvedellä Toimi näin: Vatkaa ainekset kulhossa kierrevatkaimella Anna taikinan turvota 15-20 minuuttia Paista molemmilta puolilta rapeiksi

Kategoria(t): Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Suolaiset leivonnaiset | Kommentoi