Aihearkisto: Jauheliha

Hienostunut lasagne al forno

Julkaistu: 2.3.2009 | Kirjoittanut: Mimosa

Kuvailisin tämän lasagnen makua astetta hienostuneemmaksi verrattuna ”peruslasagneen”, ja se onkin mainiota tarjottavaa vaikkapa vieraille. Lasagnelevyjen väliin ei tulekaan juustolla maustettua kastiketta vaan tuoreita mozzarellaviipaleita. Väleihin ja etenkin pinnalle ripotellaan myös aimo annos parmesaaniraastetta. Jauhelihakastiketta maustavat paitsi porkkana ja selleri, … Lue loppuun →

Kategoria(t): Jauheliha, Juusto, Pasta | 7 kommenttia

Mummin lihapullat paistinpannulla

Julkaistu: 16.8.2008 | Kirjoittanut: Mimosa

Nostalgialinjalla näemmä jatketaan… Omenahyveen lisäksi toinen lastenlasten mieliin tatuoitunut ruokalaji oli mummin lihapullat. Niistä taisteltiin vielä seuraavana aamuna, jolloin ne maistuivat voileivän päällä. Olen koittanut jäljittää mummin reseptiä, ja tällainen se suurin piirtein oli. Kaiken ydin on tietenkin voin ja … Lue loppuun →

Kategoria(t): Jauheliha | 2 kommenttia

Lammaskofta, eli chilillä maustetut intialaiset lammaspyörykät

Julkaistu: 2.10.2007 | Kirjoittanut: Mimosa

Lammaskofta-pyörykät ovat mausteisia, mutta eivät kuitenkaan liian tulisia. Pyörykät toimivat hyvin osana moniruokalajista ateriaa viilentävä dippi seuralaisenaan. Jos ruokalajeja on vähemmän, pyörykät voi tarjota esimerkiksi currykastikkeessa. Lammas maistuu pyöryköissä melko vahvasti, joten lammasta vierastava voi valmistaa pyörykät naudanlihasta. Noin 20 … Lue loppuun →

Kategoria(t): Jauheliha | Yksi kommentti

Välimerellinen lihamureke

Julkaistu: 6.4.2007 | Kirjoittanut: Mimosa

Peruslihamurekkeeseen piristystä ja mehukkuutta fetajuustosta sekä muista välimeren herkuista! Parempi puolisko teki tätä ensin, joten en pysty paikantamaan idean alkuperää. Erittäin maukasta mureketta pienellä vaivalla! Neljälle * 225 C Tarvitset: •    500 g naudan paistijauhelihaa •    1,5 dl vettä •   … Lue loppuun →

Kategoria(t): Jauheliha, Juusto | Yksi kommentti

Jauheliha-Juustokastike

Julkaistu: 17.6.2006 | Kirjoittanut: Mimosa

Tämä ohje on peräisin yläasteen köksänkirjastani. Kastike on koostumukseltaan hyvin ohutta (ilmeisesti tässä kohtaa kirjaa ei oltu vielä opeteltu suurustamista), mutta maku on mainio ja nostalginen. Kastikkeen voi toki suurustaa, jos siitä haluaa hieman paksumpaa. Neljälle Tarvitset: •    1 sipuli … Lue loppuun →

Kategoria(t): Jauheliha, Juusto, Kastikkeet | 3 kommenttia